Wacker瓦克环糊精CAVASOL® W7 M PHARMA
- 产品详情
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产品品牌Wacker瓦克
产品产地德国
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产品型号CAVASOL® W7 M PHARMA
包装规格
有机化合物的热氧化过程是一系列的自由基链式反应，在热、光或氧的作用下，有机分子的化学键发生断裂，生成活泼的自由基和氢过氧化物。氢过氧化物发生分解反应，也生成烃氧自由基和羟基自由基。这些自由基可以引发一系列的自由基链式反应，导致有机化合物的结构和性质发生根本变化。抗氧剂的作用是消除刚刚产生的自由基，或者促使氢过氧化物的分解，阻止链式反应的进行。能消除自由基的抗氧剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物，称为主抗氧剂；能分解氢过氧化物的抗氧剂有含磷和含硫的有机化合物，称为辅助抗氧剂。
环糊精
概述
环糊精是通过催化酶从玉米或土豆等含淀粉的原料中提取的寡糖物，具有纯植物性，不会引起过敏反应，无E编码。环糊精分子的独特之处在于它的环状三维结构：环糊精分子结构内部能够形成一个憎水性空腔，可吸收大小和形状与其兼容的亲脂性分子作为“客体”，其亲水性表面则能够确保分子在水基系统中的耐受性。这些特性为环糊精在各工业领域开辟了众多新的应用领域。瓦克是 全Q惟一一家有能力生产全部三种天然环糊精——α、β和γ——的公司，以CAVAMAX�为品牌进行销售。我们提供的CAVAMAX� 环糊精包括制药级（CAVAMAX� Pharma）、食品标准级（CAVAMAX� Food）和标准技术级。我们的产品组合也包括了多类CAVAMAX�环糊精包合物。瓦克生产的CAVAMAX�环糊精被广泛应用于食品、营养补充剂，以及消费者护理、制药和建筑涂料等工业领域。
- 产品性能及应用
- 化学定义
例如在食品工业中，阿尔法环糊精（又称阿尔法糊精）能够为稳定水包油型乳液提供一种新的纯植物性的选择。此外，它还能够增强蛋白的湿性发泡和干性发泡效果，用作发泡剂时，可制作出完全不含脂肪或牛奶蛋白的新式慕斯甜点。阿尔法环糊精在欧洲、美国和其他许多国家已获准用作可溶性膳食纤维，欧盟委员会也已证实阿尔法环糊精具有确凿的保健功效（Health Claim健康声明许可）。经欧盟评估专家确认，食用含有阿尔法环糊精的含淀粉餐食能够降低餐后血糖的上升幅度。环糊精在食品制造业中还有掩盖苦味、稳定香味和提高活性成分的生物利用率等其他用途。
环糊精因具有可逆转地封闭其他物质的能力，亦可用于制药和化学应用领域，来改变化合物的特性，如，改善它们在水介质中的稳定性和可溶性，降低挥发性，掩盖药物的味道或气味等。另外，环糊精还可在发酵工艺中用来萃取适宜的发酵产品，尤其适用于亲脂产品。
此外，环糊精还能够有针对性地改善聚合物系统的性能，可作为加工助剂用于聚合工艺，或作为添加剂用于流变控制等，适用于众多工业领域，如，建筑化学品应用，或生命科学。
环糊精属非还原型手性糖类，其分子由多个联接为环状的葡萄糖单位组成。依据葡萄糖单元的数目——也就是环的大小——可以区分α、β和γ-环糊精：α-环糊精有6个葡萄糖单元，β-环糊精有7个，而γ-环糊精则有8个。环糊精是淀粉的自然降解产品。环糊精分子的构造为：亲水性葡萄糖结构单元朝向环外，内部则形成一个亲脂性（亦即能吸附脂肪的）空腔。该空腔能吸收另一个亲脂性分子作为“客体”，前提是后者的尺寸和形状正好合适。由于两个分子仅仅靠相对较弱的范德华力结合在一起，所以在适当条件下，客体分子可以重获自由。此类包合化合物中微弱的范德华力使这两种分子不会发生变化。
CAVASOL® W7 M Pharma is pharmaceutical grade methyl-beta-cyclodextrinfrom Wacker Chemie AG.CAVASOL® W7 M Pharma is a highly soluble beta-cyclodextrin derivativewhen concentrated solutions are needed. It is the most efficient solubilizing agent.| 性质 | 测试方法 | 测试值 |
|---|---|---|
| 以上数据仅供参考，不用作制备规范。 | ||
| Bulk density | 约 400 kg/m³ | |
| Melting point | EG-RL.A.1 | 164.5 - 172.4 °C |
| Solubility in water at 25 °C | EU-GL.A.6 | > 750 g/l |
应用
医药配方
抗氧剂是一类化学物质，当其在聚合物体系中仅少量存在时，就可延缓或抑制聚合物氧化过程的进行，从而阻止聚合物的老化并延长其使用寿命，又被称为“防老剂”。
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