L-苯丙氨酸菌株发酵技术
L-苯丙氨酸是具有旋光性的芳香族氨基酸,也是人体必需氨基酸之一,同时也是重要的医药和食品化学品中间体。在食品行业中,L-苯丙氨酸主要应用于甜味剂,调味剂和保健品。L-苯丙氨酸与 L-天冬氨酸缩合形成阿斯巴甜(Aspartame,APM),因其甜度约为蔗糖的 200 倍,发热量低,在体内容易代谢,所以适合肥胖病人和糖尿病人食用。近年来,L-苯丙氨酸在医药领域的应用越来越被人们重视。L-苯丙氨酸防止及治疗骨质疏松症药物,促进荷尔蒙释放的杂环二肽药物,凝血酶抑制剂及内肽酶抑制剂,心血管药物。
市场前景
目前全球 L-苯丙氨酸每年需求量约 3.8 万吨,且呈逐年上涨的趋势。美国是主要的消费国,年消费量已愈 2 万吨,约占世界需求量的一半。L-苯丙氨酸主要应用于合成低热量、高甜度甜味剂阿斯巴甜,年需求量约为 1.8 万吨,平均年增长速度在 10%-15%;另一方面,L-苯丙氨酸在医药行业中年消耗量为 7000 吨, 具有巨大的市场应用空间。
技术特点
L-酪氨酸在医药和化学领域应用广泛。L-酪氨酸是许多重要次级代谢产物的前体,也是帕金森氏病药物3,4-二羟基-L-苯丙氨酸(L-DOPA)的重要前体。由于其生物合成途径长,调控复杂,利用微生物生产L-酪氨酸仍面临诸多挑战。
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